კარტოფილი ფრის წარმოების ხაზის მუშაობის პრინციპი
1. პილერი: გაწმენდისა და აქერცვლის პროცესი ერთდროულად, მაღალი ეფექტურობით და დაბალი მოხმარებით.
2. საჭრელი: დაჭრილი ზოლებად, ფანტელებისა და ჟულიენის ფორმად, რეგულირებადი საჭრელი ზომა
3. ბლანშირება: დაჭრილი კარტოფილის ჩიფსების გავლება და ფერის დაცვა.
4. დეჰიდრატორი: ცენტრიდანული დეჰიდრატაცია, ამცირებს გაშრობის დროს და აუმჯობესებს კარტოფილის ჩიფსების გემოს.
5. ფრიტიური: ინარჩუნებს კარტოფილის ჩიფსების ხარისხსა და გემოს.
6. დეზოქსირი: ცენტრიდანული მოწყობილობის გამოყენება, შეწუხების ნაკლოვანებების დაძლევა.
7. არომატიზატორი: კარტოფილის ჩიფსები თანაბრად გადააბრუნეთ, სუნელის დასამატებლად გამოიყენეთ სპრეის ტიპი, რათა მისი გატეხვა ადვილი არ იყოს.
8. ვაკუუმური შეფუთვის მანქანა: შეფუთვისას, აზოტში მოთავსებისას, კარტოფილის ჩიფსების გატეხვის თავიდან აცილება შესაძლებელია. ასევე შესაძლებელია აერაცია, შეფუთვა და თარიღის ერთდროულად აკრეფა.
სწრაფად გაყინული კარტოფილი ფრის წარმოების ხაზის კლასიფიკაცია და სპეციფიკური დანერგვა:
უმი კარტოფილი → ჩატვირთვის ლიფტი → სარეცხი და გაფცქვნილი მანქანა → დახარისხების კონვეიერის ხაზი → ლიფტი → საჭრელი → სარეცხი მანქანა → გასათეთრებელი მანქანა → გამაგრილებელი მანქანა → წყლის გამშრალების მანქანა → შესაწვავი მანქანა → ზეთის მოსაშორებელი მანქანა → კონვეიერის ხაზი → გვირაბის საყინულე → ავტომატური შესაფუთი მანქანა
სწრაფად გაყინული კარტოფილი ფრი, გაყინული კარტოფილი ფრი, ნახევრად მზა კარტოფილი ფრი, სასუსნავი კარტოფილი ფრი