1. დაბალი ენერგიის მოხმარება, მაღალი გამომავალი
ავტომატიზაციის ხარისხი მაღალია, ხოლო ეფექტურობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულია. დამზადებულ კარტოფილს აქვს ერთიანი გარეგნობა, ნაკლები მასალა, თანმიმდევრული გემო, ადვილად შესაცვლელი ფერი, კარგად შენახული კვება, ენერგიის დაზოგვა და გარემოს დაცვა.
2.ჯანმრთელობა და უსაფრთხოება
ყველა მოწყობილობა (მასალებთან შეხების ნაწილები) დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, ადვილად გასაწმენდი და ჰიგიენური.
3. მუშაობს შეუფერხებლად
მთელი აპარატის ელექტრო აქსესუარები არის ყველა ცნობილი ბრენდი, რომელმაც გაიარა საბაზრო ტესტი, გარანტირებული ხარისხით, გაუმართაობის დაბალი სიხშირით და ხანგრძლივი მომსახურების ვადით.
4.მორგებული
დამკვეთის სახელოსნოს მიხედვით, ასევე არის მორგებული სერვისები წარმოების მოთხოვნებისთვის.
სწრაფად გაყინული კარტოფილი ფრის წარმოების ხაზის კლასიფიკაცია და სპეციფიკური დანერგვა:
ნედლი კარტოფილი →ჩამტვირთავი ლიფტი→ სარეცხი და გამწმენდი მანქანა → კონვეიერის დასალაგებელი ხაზი → ლიფტი→ საჭრელი → სარეცხი მანქანა → ბლანჩის მანქანა → გაგრილების მანქანა → წყლის გამწმენდი მანქანა → შემწვარი მანქანა → ზეთის გასაშლელი მანქანა → გადამფრენი კონვეიერის ხაზი → გვირაბის საყინულე შეფუთვა → A
სწრაფად გაყინული კარტოფილი ფრის წარმოების ხაზის ძირითადი პროცესი მოკლედ აღწერილია შემდეგნაირად:
(1) ნედლეულის წინასწარ დაყენება გადამუშავების ციკლის გასაგრძელებლად, კარტოფილის ნედლეული დიდხანს უნდა ინახებოდეს. ნედლეულის გრძელვადიანი შენახვის შემდეგ, მათი შაქრიანობა და კვების კომპონენტები გარკვეულწილად შეიცვლება. ამიტომ, გადამუშავებამდე უნდა ჩატარდეს აღდგენითი დამუშავების გარკვეული პერიოდი, რათა ნედლეულის ინგრედიენტებმა დააკმაყოფილონ გადამუშავების მოთხოვნები.
(2) გასუფთავება ძირითადად ხდება კარტოფილის ნედლეულის ზედაპირზე ნალექისა და უცხო ნივთიერების მოსაშორებლად.
(3) გააცალეთ და გამოაცალეთ კარტოფილის კანი და შეასხურეთ ფერის დამცავი ხსნარი, რათა თავიდან აიცილოთ ჟანგვითი შეფერილობა გახეხილი კარტოფილის ზედაპირზე.
(4) მორთვა გახეხილი კარტოფილი ხელით იჭრება, რათა ამოიღონ კარტოფილის მოუხსნელი კანი, კვირტის თვალები, უთანასწორობა და მწვანე ნაწილები.
(5) დავჭრათ ზოლებად სხვადასხვა სპეციფიკაციების მიხედვით, დავჭრათ კარტოფილი კვადრატულ ზოლებად, ხოლო ზოლები უნდა იყოს მოწესრიგებული და სწორი.
(6) დამუშავების დროს წარმოქმნილი მოკლე ზოლებისა და ნამსხვრევების ფრაქციული გამოყოფა მოსავლიანობის გასაუმჯობესებლად.
(7) დეჰიდრატაცია და გაშრობა იყენებს ბადის ქამრის გაშრობისა და დეჰიდრატაციის მოწყობილობას, რათა მოაცილოს ფრანგული კარტოფილის ზედაპირის ტენიანობა და მოამზადოს შემდეგი შეწვის პროცესისთვის.
(8) კარტოფილი ფრი ცხელ ზეთში ცოტა ხნით იწვება, შემდეგ თევზაობენ და ზედმეტ ზეთს ფილტრავენ, რათა კარტოფილის უნიკალური არომატი შემწვარი იყოს.
(9) სწრაფად გაყინული შემწვარი კარტოფილი წინასწარ გაცივებულია და იგზავნება სწრაფად გაყინვის მოწყობილობაში ღრმა გაყინვისა და სწრაფი გაყინვისთვის, ისე რომ ფრანგულ კარტოფილში კრისტალიზაცია ერთგვაროვანი იყოს, რაც მოსახერხებელია სიახლის გრძელვადიანი შესანარჩუნებლად. შენახვა და ორიგინალური გემოს შენარჩუნება.
(10) ჩანთა-ჩანთა გაგრილება შეიძლება განხორციელდეს ხელით ან ავტომატური აღჭურვილობით. შეფუთვის პროცესში დრო მაქსიმალურად უნდა შემცირდეს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტენის შეწოვა და სწრაფად გაყინული კარტოფილი კარტოფილის გალღობა, რაც გავლენას მოახდენს პროდუქტის ხარისხზე. შეფუთვის შემდეგ დაუყოვნებლივ შედგით მაცივარში.
1. დატვირთვის ლიფტი - ავტომატური აწევა და დატვირთვა, მოსახერხებელი და სწრაფი, დაზოგავს მუშახელს.
2.სარეცხი და გამწმენდი მანქანა - კარტოფილის ავტომატური წმენდა და გახეხვა, ენერგიის დაზოგვა.
3. დახარისხების კონვეიერის ხაზი - ხარისხის გასაუმჯობესებლად კარტოფილის დამპალი და ორმოდან ამოღებული ნაწილები.
4. საჭრელი ზომით რეგულირებადი.
5.გარეცხვა-გაასუფთავეთ სახამებელი კარტოფილი კარტოფილის ზედაპირზე.
6.გამათეთრებელი მანქანა - თრგუნავს აქტიური ფერმენტების აქტივობას, იცავს ფერს.
7.აწევა და გაგრილების მანქანა - სწრაფად გააცივეთ კარტოფილი ფრი და შეინარჩუნეთ ფერი და გემო.
8. წყლის გამწმენდი მანქანა - ჰაერის გაგრილების ეფექტი აშორებს კარტოფილის ჩიფსების ზედაპირულ ტენიანობას, და გადააქვს მათ ფრიერში.
9.Frying Machine - შემწვარი შეღებვისთვის და ტექსტურის და გემოს ოპტიმიზაციისთვის.
10. ზეთის გასაშლელი მანქანა- ზეთის მოსაშორებლად და გასაციებლად - ზედმეტ ზეთს ააფეთქეთ ზედაპირზე, კარტოფილის ჩიფსები კი მთლიანად გაცივდით, რათა შევიდეს არომატიზატორების მანქანაში.
11.გვირაბის საყინულე - სწრაფად გაყინეთ კარტოფილი ფრი, რომ შეინარჩუნოს ფერი და გემო.
12. შესაფუთი მანქანა – დამკვეთის შეფუთვის წონის მიხედვით, კარტოფილის ჩიფსის ავტომატური შეფუთვა.
სწრაფად გაყინული კარტოფილი ფრი, გაყინული კარტოფილი ფრი, ნახევრად მზა კარტოფილი ფრი, საჭმელი კარტოფილი ფრი
გამოქვეყნების დრო: აპრ-13-2024